Fraisier Géant
Pour 20 personnes :
1kg 6oo de fraises
1paquet ½ de biscuits roses de Reims
2 boites de mascarpone
8 yaourts à la fraise
Crème ou sirop de fraise (avec ou sans alcool)
1 rectangle sans fond de 30 x 40 cm (à bricoler avec du rhodoïd)
posé sur un plateau
Tremper à peine les biscuits roses de Reims dans la crème ou le sirop et en tapisser le fond du rectangle .
Mélanger ensemble le mascarpone et les yaourts à la fraise.
Répartir le tout sur les biscuits roses.
Laver et couper les fraises en deux et répartir sur toute la surface.
Mettre 12 heures ou + au frais.
Retirer le rectangle au moment de servir et saupoudrer de sucre glace !