Crème au chocolat blanc

Publié le par Fantaisie

 

 

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  Pour 4 personnes :

 

1 tablette de chocolat blanc

4 jaunes d'oeuf

25 cl de crème fraîche liquide

20 cl de lait

 

 

 

Couper la tablette de chocolat blanc en morceaux et garder 1/3 pour la finition.

Chauffer dans une casserole la crème et le chocolat blanc à température douce.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le lait et ajouter au mélange crème/chocolat; quand le chocolat  blanc est fondu.

Verser dans des moules et enfourner 30 minutes à 150 °

Laisser refroidir et râper sur le dessus le reste de chocolat !

 

 

 

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