Courgettes rondes farcies

Publié le par Fantaisie

 

Courgettes-rondes-farcies.JPG

 

 

  Pour 4 personnes :

 

4 courgettes rondes

100 g de viande de veau hachée

100 g de viande de boeuf hachée

1 oignon ciselé

1 oeuf

1 bouquet de persil ciselé

Sel et poivre

 

Dans de l'eau bouillante salée faire blanchir quelques minutes les courgettes.

Les refroidir dans de l'eau glacée.

Couper le haut des courgettes et les creuser à l'aide d'une cuiller Parisienne.

Mélanger les viandes ensemble, ajouter  la chair des courgettes,l'oignon, le persil, l'oeuf, saler, poivrer et bien almagamer le tout.

Farcir les courgettes et mettre les chapeaux.

Cuire 40 minutes à 200°

Servir de suite !

 

 

 Aubépine

 

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