Coeur d'orange sauce à la framboise

Publié le par Fantaisie

 

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  Pour 4 personnes :

4  oranges

3 feuilles de gélatine

1 cuiller à soupe de grand Marnier

1 grosse poignée de framboises

Quelques grappes de groseille pour la déco

 

Couper 2 oranges à vif, retirer les segments (garder le jus) et presser les 2 autres oranges.

Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Chauffer le grand Marnier  et dès l'ébullition  (hors du feu) ajouter la gélatine, bien remuer puis ajouter le jus d'orange.

Verser dans des empreintes en silicone en forme de coeur, ajouter dedans les segments d'orange et mettre au frais 3 ou 4 heures ou plus.

Mixer les framboises, et servir autour des coeurs d'orange démoulés avec les groseilles sur le dessus !

 

 

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Publié dans DESSERTS

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