Carpaccio de melon mariné au citron vert et pistaches

Publié le par Fantaisie

 

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Pour 4 personnes :

 

1 melon

1 jus de citron vert

3 cuillers à soupe d'huile d'olive

1 cuiller à soupe de pistaches concassées

5 feuilles de coriandre

Sel et poivre

 

 

 

Couper le melon en 4, l'épépiner et détailler les quartiers en très fines tranches à l'aide d'une mandoline.

Disposer dans un plat ou dans 4 assiettes, verser le jus de citron vert et l'huile d'olive.

Poivrer puis saupoudrer de pistaches et de feuilles de coriandre ciselée !

 

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