Brochettes de patates douces au citron vert et ciboulette

Publié le par Fantaisie

 

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Pour 16 brochettes :

 

2 patates douces

2  citrons verts

1 botte de ciboulette

2 cuillers à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

 

 

Éplucher et couper les patates douces en morceaux.

Faire bouillir 1 litre 1/2 d'eau salée,  cuire les patates 15 minutes puis égoutter et mettre dans un saladier.

Râper des zestes de citron vert, extraire les jus, ciseler la ciboulette,  mélanger aux patates douces, répartir sur des petites brochettes et servir au moment de l'apéritif !

   

 

Patate douces (8)

 

 


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