Bouchées de pain d'épices, foie gras et gelée de sauternes

Publié le par Fantaisie

 

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Pour 15 bouchées :

 

5 tranches de pain d'épices

5 tranches de foie gras cuit

25 cl de sauternes

2 feuilles de gélatine

baies roses

 

Préparer la gelée :

Dans de l'eau froide tremper les feuilles de gélatine et chauffer le sauternes.

Avant l'ébullition, presser les feuilles de gélatine,  l'ajouter dans le sauternes, remuer et verser dans des mimi moules.

Faire prendre la nuit au frais.

Couper des carrés dans le pain d'épices, couper des carrés dans le foie gras.

Monter les bouchées avec une tranches de pain d'épices, une tranche de foie grasdisposer dessus la gelée de sauternes et saupoudrer de baies roses !

 

 

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