Abricots farcis de chèvre frais et habillés de coppa

Publié le par Fantaisie

 


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Pour 8 pièces :

 

4 abricots

1 petit fromage de chèvre frais

8 tranches de coppa

Herbes de Provence

Persil pour le final

 

Couper les abricots en deux, farcir avec le fromage de chèvre  en arasant avec un couteau.

Enrouler d'une tranche de coppa, saupoudrer d'herbes de provence et piquer avec  un pic pour enrober le tout.

(pour ne pas griller comme moi les pics, les tremper dans de l'eau avant utilisation).

Chauffer le grill et cuire 3 à 4 minutes.

Servir de suite avec quelques brins de persil accompagné d'un apéritif  bien frais !

 

Abricots farcis de chèvre frais et habillés de coppa

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