Jambon cru en salade sur lit de poires

Publié le par Fantaisie





 

 Pour 4 personnes :

 

4 tranches de jambon cru

 2 poires

1 jus de citron

Des copeaux de parmesan

1 cuiller d'huile de noix

Sel et poivre rose

Quelques  grains de raisin noir

 

 

Tailler la poire en fines lamelles à l'aide d'un économe et les  passer dans le jus de citron.

Dans une assiette, répartir  les tranches de jambon cru,  les lamelles de poire, et les copeaux de parmesan. Saler à la fleur de sel et écraser du poivre rose, le répartir sur le dessus avec quelques grains de raisin noir, et verser de  l'huile de noix !

 

 


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