Tartare de melon vert en gelée de menthe

Publié le par Fantaisie




 Pour 4 personnes :

 

1 melon vert

1 petit bouquet de menthe

1 demi-cuiller à café d'agar agar

1 cuiller de sucre roux

 

Couper la chair du melon en dés et les répartir dans 4 verrines.

Faire bouillir 30 cl d’eau et faire infuser les feuilles de menthe pendant 10 minutes en ajoutant l'agar agar et le sucre au début de l'ébullition.

Verser sur les verrines et laisser au frais plusieurs heures avant de servir !

 

 

 

 

 

 

Publié dans DESSERTS

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :