Taboulé de légumes

Publié le par Fantaisie






 

 

 

 

Pour 4 personnes :

 

 4 cuillers soupe de boulgour

 2 tomates

 1 concombre

4 ou 5 radis

Quelques olives vertes

1 petit bouquet de persil ciselé

1 petit bouquet de menthe ciselée

Des feuilles de salade

Sel, poivre 
Huile d'olive

 

 

Cuire le boulgour 7 minutes dans de l'eau bouillante salée, égoutter.

Mélanger ensemble :

La tomate, le concombre coupés en morceaux, les radis taillés en lamelles. Saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive.

Parsemer d'olives vertes de persil et de menthe.

Servir aussitt avec des feuilles de salade autour !

  Photo-488.jpg


 

 

 

Publié dans ENTREES