Verrines de mousse de framboise

Pour 2 verrines :

250 g de framboises surgelées

25 cl de crème fraiche entière

3 cuillers à soupe de lait

4 cuillers à soupe de sucre glace

Partagez les framboises en deux.

Mixez ensemble une partie des framboises avec le lait le sucre et la crème fraîche afin d'avoir une consistance lisse. Passez au chinois et versez la préparation dans le siphon.

Vissez une cartouche de gaz et secouez énergiquement et mettre au frais.

Dans des verrines mettre quelques framboises, projetez la mousse en ajoutant des framboises au fur et à mesure.

Servir très frais sans attendre !