Soupe fraîche de radis roses

Publié le par Fantaisie


 

 


Pour 2 personnes :

 

 

1 botte de radis

 

2 yaourts veloutés

 

1 cuillerée de vinaigre de framboise

 

1 petit bouquet de persil et d'aneth

 

Sel et poivre

 

2 gouttes de Tabasco

 

 

 

Couper les fanes de la botte, laver les radis (en réserver quelque un pour la Déco)

.

Mettre dans le mixeur les radis, les yaourts, le vinaigre,  le Tabasco le sel et le poivre.

Mixer plusieurs minutes. Ajouter de l'eau à volonté.

 

Mettre dans des coupes et tenir au frais 2 heures.

 

Servir glacé avec des lamelles de radis du persil et de l'aneth !