Aiguillettes de canard aux groseilles

Publié le par Fantaisie




 

 

  Pour 3 personnes :

 

450 g d'aiguillette de canard

2 grosses cuillers à soupe de miel

1 cuiller à café de gingembre

1 cuiller à soupe de fond de volaille

1 verre de vin blanc

1 cuiller à soupe de crème fraîche

200 g de groseilles

 

Faire revenir dans une poêle avec du beurre les aiguillettes de canard quelques minutes. Réserver.

Dans la poêle ajouter le miel, le gingembre, le fond de volaille et mouiller avec le vin blanc et ajouter les groseilles. Laisser cuire 3 minutes.

Incorporer la crème fraîche, remettre les filets de canard dans la sauce, chauffer 1 minute et servir aussitôt !

 

 

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