Pamplemousse farci au saumon fumé et crevettes

Publié le par Fantaisie




 

  Pour 4 personnes :

 

2 pamplemousses roses

3 tranches de saumon fumé

200 g de crevettes décortiquées

2 cuillers à soupe de crème fraîche

1 cuiller à soupe de ciboulette

1 cuiller à café de curry

Sel et piment d'Espelette

 

 

 

Couper les pamplemousses en deux, retirer délicatement la chair. Garder le jus.

Couper le saumon fumé en lanières.

Mélanger ensemble les crevettes, le saumon fumé, la chair du pamplemousse, la crème fraîche, la ciboulette, le curry le sel et le piment d'Espelette.

Farcir les demi-pamplemousses et mettre au frais.

 

 

 

 

 

 

 

 

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