Lapin au thym des garrigues

Publié le par Fantaisie







 

 

 

 


1 lapin coupé en morceaux

2 oignons émincés

2 gousses d'ail écrasé

1 bouquet de thym des garrigues

2 cuillers à soupe de farine

½ L de vin blanc

Sel et poivre 5 baies

Pommes de terre

 

 

 

 

Dans une cocotte faire revenir dans de l'huile d'olive les oignons émincés, ajouter le lapin et l'ail écrasé. Laisser colorer. Réserver

Ajouter dans la cocotte la farine et remuer jusqu'à coloration de la farine. Verser le vin blanc, saler et poivrer.

Incorporer le lapin et cuire à feu doux 30 minutes.
10 minutes avant la fin de cuisson ajouter les pommes de terre coupées en morceaux.

Parsemer de thym frais au moment de servir !

 

 

 

Thym (5)


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