Poulet à la crème et aux morilles

Publié le par Fantaisie




 

 

 

 

  Pour 4 personnes :

 

4 morceaux de poulet

30 g de morilles séchées

2 cuillers de crème fraîche

40 cl de vin blanc

1 échalote ciselée

1 cuiller à soupe de fond de volaille

 

 

 

 

Réhydrater les morilles dans de l'eau chaude pendant 15 minutes, les couper en deux et rincer.

Faire revenir les morceaux de poulet avec l'échalote ciselée pendant 10 minutes.
Ajouter le fond de volaille, sel, poivre, verser le vin blanc, les morilles et laisser cuire encore 10 minutes.
Mettre la crème fraîche, bien remuer et laisser encore 10 minutes à couvert.

 

 

 

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