Filet mignon à la compotée d'oignons rouges

Publié le par Fantaisie

 

 






Pour 4 personnes :

 

 

1 filet mignon

500 g d'oignons

1 cuiller à soupe de grenadine

1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique

Sel et poivre

 

 

 

Tailler les oignons et les faire fondre dans une poêle avec 2 cuillers à soupe d'eau, et la cuillerée de vinaigre balsamique.

Laisser cuire pendant 20 minutes.
Ajouter la grenadine, saler, poivrer et laisser compoter encore 10 minutes.

 

Tailler dans le filet mignon 8 belles escalopes.

Les faire revenir dans une poêle avec du beurre chaud quelques minutes. Saler et poivrer
Poser les filets sur un lit d'oignon et servir bien chaud !

 

 

 

 oignon-rouge.JPG

 




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