Soupe de potiron sucré de Mam

Publié le par Fantaisie

 












Pour 4 personnes :

 

1 kg de potiron en morceaux

½ L de lait

2 cuillers à soupe de sucre

2 cuillers à soupe de Floraline (semoule fine)

2 cuillers à soupe de crème

 

 


 

Dans une cocotte faire cuire le potiron coupé en morceaux 20 minutes avec 2 verres d'eau salée.

Mixer le tout. Ajouter le lait et le sucre et porter à ébullition.

Jeter les 2 cuillers de Floraline dans la soupe et laisser cuire encore 10 minutes.

 

Au moment de servir, ajouter la crème fraîche, et parsemer d'une pincée de 4 épices.


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