VEAU RÔTI au four avec POMMES ET CHAMPIGNONS

Publié le par Fantaisie

 







Pour 4 personnes :

1 rôti de veau de 600 g
300 g de champignons de Paris
1oignon
1 gousse d'ail
2 cuillers de fond de veau
1 petit verre de vin blanc
4 pommes

Préchauffer le four à 220°.
Peler l'oignon, couper les champignons de Paris, et écraser la gousse d'ail à l'aide d'un couteau. Mélanger le tout.
Laver et couper les pommes en 8 en retirant le cœur et en gardant la peau.
Placer le rôti dans un plat à gratin, ajouter les champignons et les pommes autour.
Verser sur le dessus le fond de veau dilué avec le vin blanc.
Poivrer.
Faire cuire 30 minutes en arrosant de temps en temps !




 





Publié dans VIANDES ET ABATS

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