CASSOLETTES D'ECREVISSES EN FEUILLE DE BRICK

Publié le par Fantaisie


 

 







 

  Pour 4 personnes :

 

1 pot de crème fraîche

8 œufs

4 cuillers à soupe de fins lardons

400 g d'écrevisses

4 feuilles de brick

Fleur de sel et poivre

 

Préparer vos 4 cassolettes allant au four, et répartir dans chacune d'elle :

 

1 cuiller à soupe de crème fraîche,  les lardons et les écrevisses, saler et poivrer.

Casser les deux œufs sur le dessus et ajouter l'autre cuiller de crème fraîche. Saler et poivrer.

 

Sur la feuille de brick passer un peu d'huile au pinceau, la couper en quatre, et chiffonner entre les mains.

Poser sur la cassolette de manière artistique !

 

Cuire à four chaud 200° pendant 20 minutes.