Fondue de poireaux parmentière

Publié le par Fantaisie

 







 



 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

 

Pour 2 personnes :

 

1 oignon

2 ou 3 poireaux
10 cl de vin blanc 1 noix de beurre 
  • Sel et poivre
  • Purée ou pommes de terre écrasées

 

 

 

 

Émincer l'oignon et les poireaux.
Dans un wok ou une poêle, faites fondre 1 noix de beurre. Faites-y caraméliser les oignons et les poireaux. Ajouter le vin et laisser cuire à feu doux en remuant souvent.
Salez, poivrez.

Dans un cercle mettre la purée en tassant bien, et sur le dessus ajoutez la fondue de poireaux. Démouler.

Peut se servir avec des œufs pochés et des magrets de canard séchés !

 

 

Publié dans LEGUMES - CHAMPIGNONS