Caramel au beurre salé

Publié le par Fantaisie

Caramel au beurre salé

 

150 g de sucre

2 cuillers à soupe d'eau

20 cl de crème fraiche liquide

80 g de beurre salé

 

 

Déposer le sucre dans une casserole, ajouter l'eau.

Chauffer ce mélange jusqu’à l'apparition d'une coloration dorée en mélangeant sans arrêt.

Retirer du feu et mélanger avec la crème liquide délicatement.

Remettre à chauffer quelques instants et ajouter hors du feu le beurre coupé en morceaux.

Voila c'est prêt, servir avec de la glace vanille !

 

Caramel au beurre salé

Publié dans SUCRERIES - CONFITURES